تحويل التحديات إلى أرباح
في فريقنا، يبرز فريق الإدارة المتميز بخبرة تزيد عن 20 عامًا في سوق الخليج، حيث يقودنا نحو النجاح. نحن ملتزمون بالتميز في جميع جوانب أعمالنا، ويمتد التزامنا إلى الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة، وضمان رضا العملاء من خلال تقديم خدمات استثنائية
نبذة عن خبراتنا
بفضل الرؤى الاستراتيجية لخبراء الصناعة وبدعم من خبرة الشيف الشهير محمد سلهب، نفخر بابتكار قوائم طعام لا تتميز فقط بالنكهة الرائعة، بل تتماشى أيضًا مع أحدث الاتجاهات الغذائية. نحن هنا لجعل تجاربك في تناول الطعام استثنائية.
خدمات الاستشارة لدينا
تشمل الخدمات:
الاجتماع مع مالكي المطاعم أو إدارتها لفهم رؤيتهم للمطبخ، والجمهور المستهدف، وأهدافهم التجارية، ونوع قائمة الطعام.
تحليل القائمة الحالية، واستراتيجية التسعير، واهتمامات العملاء.
تقييم قوائم منافسيك لتحديد اتجاهات السوق والفجوات الموجودة.
تشمل الخدمات:
إجراء تحليل شامل للسوق لتحديد الاتجاهات في تفضيلات الطعام، والمتطلبات الغذائية، والمأكولات الشعبية.
مراعاة العوامل الديموغرافية والمشهد الغذائي المحلي لضمان توافق القائمة مع الجمهور المستهدف.
تشمل الخدمات:
إنشاء قوائم مخصصة
وصف تفصيلي للأطباق
مواد التدريب
وثيقة استراتيجية التسعير
فئات وأقسام قائمة الطعام
فئات وأقسام قائمة الطعام
تدريب رؤساء الأقسام الرئيسيين
متابعة ما بعد التنفيذ
تشمل الخدمات:
أدلة القائمة
قوائم الفتح والاغلاق
نماذج مراقبة التحكم في درجة الحرارة
تطبيق نظام FIFO - LIFO
المبرّدات والمجمّدات – ضبط مثالي لجودة درجة الحرارة
المستوى الأدنى حسب الاستهلاك اليومي
إرشادات صلاحية وسلامة الطعام
تحديد تخصيصات المساحات في المطبخ
تشمل الخدمات:
تقييم قائمة الطعام
تقدير قيمة الوجبة
اقتراحات خطة التطوير
التنفيذ بعد موافقة العميل
اختبار قائمة الطعام
إعداد كتاب الوصفات
إعداد إجراءات التدريب
تشمل الخدمات:
رسم تخطيط المطبخ
التمديدات الميكانيكية والكهربائية والسباكة (MEP) بناءً على المفهوم
دراسة القوى العاملة للموقع
تدريب شامل على قائمة التحقق للموظفين
التدريب الشامل
دليل لكل فئة من فرق العمل
إجراءات التدريب
تشمل الخدمات:
مساعدة في اختيار نظام نقاط البيع
تدريب الموظفين على العمليات التشغيلية
تنسيق معلومات الوصفات
تحقق من كفاءة النظام
تشمل الخدمات:
فحص كامل للمتجر
حلول تحسين التكاليف لتقليل تكلفة السلع المباعة والمصروفات المباشرة بهدف الانتقال من الخسارة إلى الربح
تحليل وتقييم حساب الأرباح والخسائر لعمليتك
تواصل معنا للحصول على خدمات استشارية متخصصة
يرجى ملء النموذج أدناه، وسيتواصل معك فريقنا قريبًا لمناقشة كيفية مساعدتك في تلبية احتياجاتك الخاصة.
